Цинк (Zn) - микроэлемент, регулирующий рост плодовых деревьев

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Недостаток цинка приводит к остановке роста побегов и образованию слабеньких розеток с мелкими листьями неправильной формы. Данные листья чрезмерно зеленые и волнистые по краям, с хлорозными пятнами в середине пластинки. На больных ветвях плоды не образуются или вырастают мелкими и неправильной формы, созревают раньше наступления периода зрелости и имеют плохие вкусовые качества. Такие плоды не подлежат длительному хранению вследствие сильной восприимчивости к физиологическим расстройствам и грибковым болезням, а, кроме того, потери массы.
Признаки цинковой недостаточности у яблонь возникают при содержании данного элемента в листьях в дозах меньше чем пять миллиграмм на кило сухого вещества. Оптимальное его содержание в плодах примерно 0,03 мг/100 г сырой массы.
Главный способ борьбы с розеточностью - некорневые подкормки препаратами, в которых есть цинк.
Железо (Fe) - один из важнейших элементов питания, необходим в первую очередь для образования хлорофилла, участвует в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в растении. Определенной приметой недостатка железа может служить хлороз листьев на верхушке побега. При малейшем недостатке железа на желтовато-зеленом фоне листа выделяется сеть зеленоватых прожилок, при сильном голодании окраска листьев становится соломенно-желтой с меньшим количеством зеленоватых прожилок, при продолжительном недостатке железа на краях и между жилками пожелтевших листьев возникают коричневые пятна, могут отмереть верхушки побегов и даже некоторые побеги. Недостаток железа проявляется в весеннее время, летом и с начала осени. Груша и яблоня очень чувствительны к такому недостатку. Признаки недостатка железа встречаются на землях с плохой аэрацией, что вызывается недостатком кислорода в почве и нарушением нормального питания корневой системы. Наиболее широко наблюдается известковый хлороз от излишнего известкования земли. Недостаток железа возникает и на кислых почвах, что связано с недостатком марганца.
Оптимальное содержание железа в листьях, закончивших свой рост, - сорок, восемьдесят миллиграмм на кило сухого вещества.
Определенным симптомом недостатка питательных веществ в растении является задержка роста растений (значительная или незначительная). Остальные признаки заболеваний можно разделить на две основные группы. К первой относятся признаки голодания на старых листьях. Здесь наблюдается недостаток азота, фосфора, калия, цинка и магния. Данные элементы способны к повторному использованию и при недостатке их в земле перемещаются из старых частей растения в наиболее молодые. К другой группе относятся признаки нехватки других элементов питания (железа, бора, марганца и меди), которые проявляются в первую очередь на молодых листьях.
На развитие плодовых деревьев большое влияние оказывает кислотность земли. При кислой реакции почвы концентрация отдельных элементов в почвенном растворе увеличивается до уровня, вредного для растений.
При высокой кислотности негативно воздействуют на растения соединения алюминия и марганца, уменьшается доступность почвенных фосфатов, калия, магния и молибдена, медленно идет процесс нитрификации, в связи, с чем в земле образуется незначительное количество доступного для растений азота.
Плодовые растения имеют сравнительно высокую устойчивость к кислотности почвы. Тем более для получения хороших урожаев рекомендуется поддерживать ее показатель в пределах 5.5 - 6.5. Снижают кислотность внесением в почву извести, доломитовой муки и иных известковых удобрений.

Бор (В) важнейший элемент для опыления и оплодотворения растений

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Бор имеет очень важное значение в процессе опыления и оплодотворения всех типов растений. Он повышает в растениях численность витаминов группы В, а, кроме того, витамина С. У яблони и груши недостаток бора порождает болезнь, проявляющуюся в опробковении различных частей плода, в результате этого плоды преждевременно опадают. При существенном недостатке бора листья на концах побегов начинают желтеть, желтеют, кроме того, жилки и части, располагающиеся между ними. Затем наступает некроз тканей, и побеги вступают в стадию отмирания.
Нехватка бора отрицательно сказывается на поступлении кальция в плоды. Опрыскивание бором ускоряет действие кальция в самые критические моменты его потребности для плодов. К тому же, бор играет весьма важную роль в образовании компонентов клеточной стенки и в особенности пектиновых веществ. Попадание кальция в растения зависит не только от общего количества его в земле, но и от наличия бора. Признаки нехватки содержания бора в листьях плодовых деревьев проявляются при его содержании в концентрациях от шести, до пятнадцати миллиграмм на кило сухого вещества.
Оптимальное содержание бора в плодах должно составлять 0,25-0,5 миллиграмм/100 грамм сырой массы. Лучшее действие бора ощущается при опрыскивании деревьев после цветения борными удобрениями в концентрации 0,05-0,15 процентов.
Медь (Си) необходима в первую очередь растениям на очень бедных медью освоенных торфяниках и заболоченных землях с нейтральной или щелочной реакцией. Медь входит в состав окислительных ферментов - катализаторов внутриклеточных окислительных процессов, а, кроме того, активизирует деятельность витаминов группы В, увеличивает энергию дыхания, влияет на углеводный и белковый обмен. Под воздействием меди возрастает количество хлорофилла в растениях, замедляется процесс старения и отмирания листьев. При медной недостаточности на листьях появляются коричневые пятна, затем листья и верхушки побегов отмирают.

Калий (К) важнейший элемент для запаса и передвижения углеводов в растениях

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Калий (К) играет очень важную роль в процессе запаса и передвижении углеводов в растении. При нехватке калия в растениях запасаются растворимые формы азота - аммиачный, аминный и другие. Калий помогает превращению данных форм азота в белковые вещества и ослабляет негативное влияние лишних азотистых веществ на все виды растений. Калий имеет огромное значение для увеличения темпов роста растений и их созревания. Под воздействием калия усиливается морозоустойчивость и засухоустойчивость деревьев. Калий присутствует в значительных объемах во всех органах плодовых растений.
Признаки калийной недостаточности, как правило, проявляются в период роста побегов. Листья обретают желтовато-зеленую окраску. В данный период калийную недостаточность, возможно, спутать с азотной нехваткой. Рост прожилок на листьях отстает от роста участков листа между ними, в результате пластинка листа искажается.
При дальнейшей калийной недостаточности вдоль края листа появляется красноватая полоса, затем край листа отмирает, наблюдается определенный для недостатка калия ожог листьев. Некротичные и обожженные листья остаются на ветках деревьев, пока совсем не осыпятся. Нехватка калия приводит к недоразвитию и медленному созреванию плодов, что снижает морозоустойчивость деревьев.
Чрезмерное содержание калия в плодах сокращает усвояемость кальция, что увеличивает поражение плодов горькой ямчатостью, побурением сердцевины, а, кроме того, грибковыми болезнями, к тому же, увеличивает вероятность перезревания плодов и поражения ожогом. С увеличением доз калийных удобрений содержание кальция в плодах падает.
Концентрация калия в земле в большей степени зависит от ее окультуренности. Наиболее бедны усвояемым калием земли легкого механического состава. Калий и азот легко вымываются из почвы, а фосфор переходит в трудно растворимые формы. Благодаря чему необходимо систематическое внесение тех удобрений, в которых имеются данные элементы.
Оптимальное содержание калия в листьях должно составлять один, два процента в пересчете на сухое вещество, а в плодах - менее восьмидесяти миллиграмм на сто грамм сырой массы.
Кальций (Са) придает прочность тканям плодовых деревьев. Кальцию отводится главная роль среди всех элементов питания. Воздействие иных элементов на качество и лежкоспособность плодов выражается через их взаимодействие с ним. Кальций повышает устойчивость плодов к физиологическим нарушениям и грибковым болезням.
Плоды с низким содержанием кальция поражаются во время длительного хранения горькой ямчатостью, побурением кожи и мякоти, растрескиванием, пухлостью и другими заболеваниями.
Оптимальная концентрация кальция в листьях составляет один и четыре – один и восемь процента в пересчете на сухое вещество, в плодах - пять миллиграмм на сто грамм сырой массы. Для поддержания оптимального его содержания в плодах необходимо проводить некорневые опрыскивания раствором СаС12в концентрации 0,8-1,0 процента за две, три недели до сбора урожая или четырехпроцентным раствором перед закладкой плодов на хранение.
Магний (Mg) входит в состав хлорофилла и поглощается из земли практически в таких же количествах, как и фосфор. При нехватке магния сокращается количество хлорофилла в листьях, наблюдается пятнистый хлороз. Признаки магниевой недостаточности проявляются в первую очередь на нижних листьях. С начала недостаточности листья темно-зеленые, затем становятся светло- или серо-зелеными. В дальнейшем цвет переходит в желтовато-коричневый, а затем в темно-бурый. Пятна на листьях сливаются между собой, через 1, 2 дня листья сморщиваются и осыпаются. Осыпание листьев начинается с основания побегов в июне-июле. Растения, которые страдают от недостатка магния, дают очень слабенький вегетативный прирост. Магний вносят в землю при известковании доломитовой мукой или в виде специальных удобрений.
Внесение крупных доз магния в землю или опрыскивание им увеличивает вероятность поражения плодов горькой ямчатостью. При понижении питания кальцием в плодах накапливается больше магния. Между ними есть антагонизм, однако магний только тогда возникает в избытке, когда недостаточно кальция.

Недостаток фосфора

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

При нехватке фосфора все растения слабо развиваются, падает закладка цветковых почек. Листья с начала лета имеют нормальный или наиболее темный цвет с красновато-бронзовой пигментацией жилок, мелкие, располагаются под острым углом к побегу. Ветви короткие и слабые. При сильной фосфорной недостаточности на листьях образуются желтовато-зеленые и темно-зеленые участки, листья осыпаются в нижней части побега, а наверху остается розетка. Плоды зеленой окраски, рыхлые, низкого качества.
Низкое содержание фосфора в плодах приводит к поражению их низкотемпературным ожогом, побурением сердцевины, побурением от старения, а, кроме того, к ухудшению состава и появлению мучнистой мякоти при хранении.
При нехватке фосфора плоды груши становятся терпкими, очень кислыми, содержат не мало грануляций (каменистых клеток). Незначительное содержание фосфора в плодах приводит к накоплению избыточного содержания крахмала, снижению образования сахарозы.
Яблоки с чрезмерным содержанием крахмала и продуктов его гидролиза менее устойчивы к физиологическим нарушениям и грибковым заболеваниям при хранении.
Самое оптимальное содержание фосфора в плодах способствует развитию покровного цвета, увеличению плотности плода, содержанию сахара в плодах и устойчивости к порче при длительном хранении, снижает интенсивность дыхания, вызванную большим количеством азота. Внесение фосфорных удобрений способствует сохранению в яблоках пектиновых веществ.
Самое оптимальное содержание фосфора в листьях яблони и груши составляет 0,3-0,5 процента в пересчете на сухое вещество, а в плодах - примерно семь миллиграмм на сто грамм.
Главная часть фосфора в земле входит в состав нерастворимых органических и минеральных удобрений. Мобилизация фосфора происходит при известковании, так как образуются фосфаты кальция, наиболее легко растворимые и доступные деревьям.

Элементы питания деревьев

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Элементы питания для плодовых деревьев имеют не одинаковое значение, одних необходимо большее количество, других - меньшее. Азот (N) входит в состав белковых соединений, которые можно назвать основой всего живого, и хлорофилла, с помощью которого деревья и растения в целом, применяя солнечную энергию, усваивают углекислоту и создают углеводы. Достаточная обеспеченность плодовых деревьев азотом способствует росту вегетативных органов, закладке цветочных почек и завязыванию плодов. Положительное влияние азота на рост растений отражается, кроме того, на сильном нарастании листвы. Все это ведет к запасанию крупного количества углеводов, усиливает развитие корней и улучшает минеральное питание растений. Растения, хорошо обеспеченные азотом, имеют большие темно-зеленые листья, создают сильные приросты и дают отличные урожаи. Азотные удобрения влияют на хим. состав плодов (содержание крахмала, Сахаров, кислот и так далее). До некоторого уровня внесение азотных удобрений улучшает качество плодов, способствует формированию их яркого цвета.
Повышенное содержание азота активизирует дыхание и другие биохимические процессы, сокращает сахаристость и лежкоспособность плодов. При чрезмерных дозах внесения азотных соединений в почву вырастают большие слабоокрашенные плоды с рыхлой мякотью. Во время хранения такие плоды легко поражаются горькой ямчатостью, побурением сердцевины, стекловидностью и грибковыми заболеваниями. Излишнее азотное питание стимулирует наиболее сильное развитие плодовых растений, но в то же время цветочные почки закладываются плохо, деревья позже приступают к плодоношению, период вегетации затягивается, что приводит к снижению морозоустойчивости. Особенно плохо влияет на растения избыток азота в почве в осеннее время, а, кроме того, при недостатке фосфора и калия.
Нехватка азота ведет к тому, что листья слабо синтезируют органическое вещество и рано осыпаются. Это проявляется сначала на нижних листьях, а затем распространяется вверх по всей кроне. При азотной недостаточности нормальный зеленоватый или темно-зеленый цвет листьев меняется на бледно- или желто-зеленый.
Недостаток азота отрицательно влияет, кроме того, на качество и лежкоспособность плодов. Плоды становятся не столь ароматными, медленнее созревают и не достигают потребительских качеств, свойственных сорту.
Оптимальное содержание азота в листьях яблони и груши должно составлять один и восемь – два и пять процента в пересчете на сухое вещество, а в плодах - примерно шестьдесят миллиграмм на сто грамм сырой массы.
В почве, как правило, существует значительные запасы азота, однако он входит в состав органических соединений и недоступен для растений. Превращение недоступных органических соединений в доступные минеральные происходит под влиянием бактерий, жизнедеятельности которых способствует хорошая аэрация почвы.

Потребность в питательных веществах

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

В процессе роста и развития плодовые деревья свою надземную часть, корни, плоды и семена формируют из органических веществ (белков, жиров, углеводов, кислот и так далее) которые вырабатываются листьями. Для синтеза органических веществ растениям нужны углерод, кислород, водород, азот, фосфор, калий, кальций, магний, железо, сера и другие химические элементы. Углерод, часть водорода и кислорода растения поглощают из воздуха. Необходимые элементы минерального питания почти полностью берут из земли в виде растворенных в воде соединений. Среди элементов питания, которые поступают из земли, выделяют макроэлементы, которые применяются растениями в значительных количествах (от части до нескольких процентов сухой массы), и микроэлементы, необходимые в малых количествах. Все данные элементы участвуют некоторым образом в физиологических процессах, все они жизненно нужны растениям и не заменимы. Вода и питательные вещества поступают в дерево из почвенного раствора через корни. Все растения, в том числе и плодовые деревья, имеют избирательную возможность к поглощению тех питательных веществ, в каких есть наибольшая потребность. Поступление питательных веществ в растения зависит не только от их наличия в земле, но и от многих свойств самой земли, например, воздухообмена и других факторов. Наиболее важным почвенным фактором является влага, при недостатке которой в земле падает усвоение даже тех питательных веществ, которые в ней располагаются.

Плодородие почвы и его роль в жизни плодовых деревьев

Категории: ПИТАНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Плодовые деревья очень требовательны к плодородию почвы. Данные культуры длительное время растут на одном месте, в весьма ограниченном пространстве, которое заполняется корневой системой. Плодовым деревьям в основном, свойствен двухлетний цикл плодоношения. Для образования плода нужно, чтобы в предыдущий год сформировалась цветковая почка. Благодаря чему величина урожая зависит от питания растений не только в год плодоношения, но и во все предыдущие годы. При благоприятных условиях питания в корневой системе, стволе и ветвях деревья запасают питательные вещества, которые могут расходоваться во время их роста и плодоношения.
При внесении органических и неорганических удобрений необходимо учитывать закономерности размещения корневой системы. На дерново-подзолистых почвах в юном возрасте высокая плотность корней наблюдается под кроной, это значит, что большинство обрастающих корней расположиться в непосредственной близости от ствола. С удалением от ствола концентрация корней уменьшается. В процессе роста деревьев увеличивается и корневая система. Основное количество корней залегает в почве на глубине до шестидесяти сантиметров.